gebratene Steinpilze mit Bulgur (für 2 Personen)
40 dag Steinpilze
1 große Zwiebel
Salz und Liebstöckl oder Liebstöcklsalz
Olivenöl
2-3 Eßl. Butter
Pfeffer
Einen Hauch Parmesan
ca. 15 dag Bulgur
Bulgur mit doppelt so viel Wasser und Salz ausquellen lassen.
In der Zwischenzeit den Zwiebel grob schneiden. Steinpilze waschen und ebenfalls grob schneiden. Beides in Olivenöl rösten, Liebstöckl , Salz und Pfeffer würzen und
mit etwas Wasser aufgießen.
Steinpilze mit Bulgur anrichten und einen Hauch Parmesan darüberreiben.